格式高いフレンチの歴史について フレンチとは、フランスの格式高い高級料理のことを指します。 日本でも、特別な日に食べるちょっとお高めのコース料理として有名です。 今でこそ有名で「高級料理」として認識されているフレンチですが、 実は昔のフレ…続きを読む
フレンチの肉料理の特徴と代表的料理を紹介。作り方も併せて解説 肉料理というと、どのようなものを思い浮かべるでしょうか。 焼肉や、とんかつなどの揚げた肉など日本人にとって馴染みのある料理のほか、 ソーセージやステーキなどの料理を思い浮かべる方もいらっしゃることでしょう。…続きを読む
フレンチの魚料理の特徴とは?料理にピッタリのワインも紹介します フレンチのメインディッシュとして、 肉料理をイメージする方は多いのではないでしょうか。 しかしフレンチでは、魚のメイン料理も数多く存在しています。 また温かい鍋料理もあるので、魚料理にも挑戦してみてはいかが…続きを読む